超市搭桥云南“春菜”走向全国

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超市搭桥云南“春菜”走向全国

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春季吃花，在云南并不稀罕，但对远居省外的云南人来说，这道美食离滇后难得寻觅，不过，现在有了超市牵线搭桥，云南的食用鲜花也走向全国。

三四月份的野菜、七八月的野生菌，作为云南特有的地方美食，这一道道大自然馈赠的山珍，在满足云南人味蕾的同时，也让省外人稀罕又羡慕。如今，又逢春季，三月的春日除了赏花，吃花也别有一番风味。槐花、金雀花、茉莉花、食用玫瑰，还有海菜、棠梨花、香椿等春菜，又成为云南人餐桌上的香饽饽。

昆明盒马顺城购物中心店熊佳慧：“大家都知道，吃花是云南传统的一道特色，我们希望将云南的特色推向全国，让全国都能感受到我们吃花的饮食文化。”

2020年，盒马在成都等个别城市试点卖了人工种植的槐花，没想到大获成功，这才有了一位妈妈的云南版吃花菜谱，缘起就是这位妈妈想让在成都的女儿也能吃到家乡味道。为此，今年盒马在云南包下千亩花田，通过空运加全程冷链，在内的多种食用鲜花，24小时之内就送到全国各地的餐桌上。

把槐花

记者报道

【来源：都市条形码】

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